
さっぱり
具だくさんスープ
今月のテーマ [ 疲労回復 ]
ジメジメする梅雨の時季…なかなか食欲がわかないこともありますよね。
そこで、今回はさっぱり食べられる「冷製スープ」をご紹介!
梅ぼしやもずく、トマトなどの野菜を使用したスープで、
爽やかに過ごしましょう!
材料(2人分)
- もずく
- 70g
- トマト
- 1個
- オクラ
- 4本
- 長芋
- 4cm
作り方
調理時間:15分
(冷蔵時間を除く)
(冷蔵時間を除く)


𠮷田先生からの
ワンポイント
監修料理研究家 𠮷田麻子さん

夏は冷製でさっぱりと、寒い時季には温かいまま食べてもおいしいです。お好みで黒酢を少し加えてもOK。梅干しや黒酢の酸っぱさの源でもあるクエン酸は、夏バテの味方。スープを飲むと水分補給にもなりますよ。
