牛肉ニラ炒め
今月のテーマ
[ 時短 ]
新生活がスタートし、毎日忙しく過ごしている方も多いのでは？
そこで今回は、栄養豊富な「ワンパンレシピ」をご紹介します！
フライパン一つでできるため、調理の工程が少なく、洗い物も減らせるのが嬉しいポイント！
簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
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材料
- 牛肉切り落とし
- 200g
- ニラ
- 1束
- 玉ねぎ
- 1/2個（小さい場合は1個）
- 片栗粉
- 少々
- A
- 酒
- 7.5ｍL
- 醤油
- 22.5ｍL
- はちみつ
- 15ｍL
- コショウ
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
作り方
調理時間：15分
作り方
調理時間：15分
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1牛肉に片栗粉をまぶしておく（肉の旨みを逃がさず、トロみのある仕上がりに）。
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2ニラは4cm長さに切る。
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3玉ねぎは6等分のくし形に切る。
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4Aの酒、醤油、はちみつ、コショウをすべて混ぜ合わせてタレをつくる。
-
5フライパンにごま油を熱し、まず玉ねぎを炒めて、しんなりしてきたら牛肉を加える。牛肉に火が通ったら、最後にニラを加え、④を回しかけて炒め、全体にタレをなじませて完成！
𠮷田先生からの
ワンポイント
監修料理研究家 𠮷田麻子さん
シンプルな材料で、フライパン一つで炒めるだけ！のお手軽な主菜です。牛肉に片栗粉をまぶすことで、肉の旨みを閉じ込められるうえ、とろみがつくのでタレもよく絡まり、ごはんが進む一品に。ニラの食感もアクセントとして楽しむには、火を通しすぎてクタッとならないようにご注意を！玉ねぎのかわりにもやしを使っても、おいしくいただけます。
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