カマンベールとじゃこの
パリパリライスペーパーピザ
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[ 季節（旬） ]
パリッと軽い食感がクセになる、和風ピザはいかがですか？
ライスペーパーを重ねて焼いたクリスピーな生地に、
2種のチーズのコクとじゃこの旨みが絶妙にマッチ。
ボジョレーなどワインと合わせても最高の一枚です。
- #ライスペーパー
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- #カマンベールチーズ
- #ちりめんじゃこ
- #大葉
- #手軽
材料（2人分）
- ライスーパー
- 4枚
- シュレッダーチーズ
- 70g
- カマンベルチーズ（薄切り）
- 50g
- ちりめんじゃこ
- 20g
- 大葉（千切り）
- 4枚
- オリーブオイル
- 適宜
- 粗挽きこしょう
- 適宜
作り方
調理時間：10分
作り方
調理時間：10分
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1フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルを薄く塗る。
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2①にさっと水をくぐらせたライスペーパーを置く。2枚重ねて、弱めの中火で１～2分焼く。
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3シュレッターチーズを②全体に散らした上に、カマンベールチーズ、ちりめんじゃこをバランスよく散らす。
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4③を中火にかけて蓋をしてチーズが溶けるまで2～3分焼く。
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5④のチーズが溶けたら蓋を外し、弱めの中火で１～2分焼いて、火を止める。
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6フライ返しで⑤を器に移し、大葉を散らし、粗挽きこしょうを振りかけ、食べやすい大きさに切り分けて完成。
𠮷田先生からの
ワンポイント
監修料理研究家 𠮷田麻子さん
ライスペーパーを活用して手軽に作れる、ヘルシーピザ。チーズとじゃこ＆大葉の相性も良く、和風ピザの美味しさにハマるはず！シュレッダーチーズをモッツァレラチーズに替えても美味しいですよ。ライスペーパー生地に、トマトソースやお好みの具材を乗せてマルゲリータ風に仕上げるなど、いろいろなアレンジを楽しんでください！
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