キレイのための『食美活』レシピ

春野菜の
グリーンスムージー

今月のテーマ
[ 朝活・朝食 ]

フルーツや野菜を手軽に摂れて、
女性の美と健康にうれしい効果がたくさんあるスムージー。
そこで今回は、旬の食材を使った春らしい『グリーンスムージー』をご紹介します。
簡単に作ることができるので、朝食やおやつ、デザートにもぴったり！
この春は元気とビタミンをチャージできるスムージーを、
ぜひお試しください。

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材料（２人分）
パセリ
1株
アスパラガス
2本
バナナ
1本
キウイ
2個（うち0.5個は飾り用）
水
350mL
作り方
調理時間：5分
  1. 1パセリを刻む。
  2. 2アスパラガスを洗い、4等分に切る。
  3. 3バナナは皮をむき、6等分に切る。
  4. 4キウイは皮をむき、1.5個は4等分に、飾り用は薄くスライスする。
  5. 5すべての材料と水をミキサー（ブレンダー）に入れ、均一になるまで撹拌する。
  6. 6グラス側面に④の飾り用キウイを貼り付け、⑤をゆっくりと注いで完成！
𠮷田先生からの
ワンポイント
監修
料理研究家　𠮷田麻子さん

鉄分やビタミンA、Cが豊富で、女性にピッタリのスムージーです。ビタミンA、Cはこれからの季節に気になる日やけ対策などにもうれしいですね。クセのあるパセリでも、バナナの甘さとキウイの爽やかさでとっても飲みやすくなっています。ミキサーは、やわらかいものから順番に入れて、最後に固いものを入れるとスムーズに撹拌できますよ。

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