中華風七草粥

作り方

調理時間：15分
（おかゆを炊く時間は除く）

1. 1米は洗う前にごま油をまぶす（米が割れやすくなり、お粥がさらっと仕上がる）。

   

2. 2干し海老は粗みじん切りにして、さっと洗って水に浸ける。

   

3. 3七草の葉の部分は、ざく切りに刻んでおく。蕪（すずな）や大根（すずしろ）などは火が通りやすいように、短冊切りや薄めの輪切りなどに。
4. 4鍋に①の米、水、②の干し海老、生姜を入れて中火にかけ、沸騰すれば、弱火にして時々混ぜながら25分ほど炊く。

   

5. 5トッピング用の松の実は粗みじん切り。ザーサイも粗みじん切りにして、ごま油で和えておく。

   

6. 6④に③を入れて、塩で調味する。仕上げにごま油少々をまわしかけて完成！