おいしくキレイに♪ライスフォース美肌レシピ　旬の素材を使って、おいしくキレイになれる美肌レシピをご紹介します。

おつまみやおやつに簡単！お揚げのキノコたっぷりピザ

油揚げをピザにしちゃえるんです。
秋の味覚・キノコをたっぷりと使って、和風味のピザに仕立てました。少し甘めの金山寺味噌を使うのが味のポイント。
おかずにも、おつまみやおやつにもなる手軽な一品です。

今月の美肌ポイント
美味しいのに、カロリーオフで食物繊維豊富なお助け食材なのがキノコ類。
普通に食べても美味しいけれど、ダイエット時にはさらに強い味方。 マイタケやシメジには、肌荒れや口内炎を防ぐ成分なども含まれているんだとか。
キノコ類が美味しくなる秋、風味の良いキノコ類をたくさんいただきたいですね。

材料 | 揚げ2枚分 /　所要時間 | 約30分

材料写真

材料

油揚げ
2枚
金山寺味噌
大さじ3
日本酒
大さじ1
マイタケ
1/3パック
しめじ
1/4パック
ちりめんじゃこ
適宜
ねぎ
適宜
チーズ
適宜
油揚げをキッチンペーパーで押さえて余分な油を取り除きます。
オーブントースターで5分ほど焼き、一口サイズに切り分けます。
金山寺味噌に日本酒を混ぜ、油揚げに乗せて伸ばします。
ちりめんじゃこ、きのこ、チーズ、ねぎの順に乗せて、オーブントースターなどで10分ほど、こんがりするまで焼いたら出来上がりです。
ワンポイント

油揚げは最初にオイルオフしてカロリーを抑えましょう。
仕上げには、お好みで七味をかけても相性ばっちり。
お子さまには、味噌ではなくケチャップベースでツナやコーンなど別の具でもお楽しみいただけます。

フードコーディネーターkoppy（コッピー）お料理を軸に、毎日の生活がちょっと楽しく、おしゃれに！ 食にまつわる企画提案や原稿作成、オリジナルレシピ開発、自宅料理教室などを中心に活動中。 美味しいだけではなく簡単で、かつ健康と美容に良いレシピ作りを心掛けています。 自宅料理教室では、季節に応じた洋菓子や和菓子を教えており、女性に人気のレッスンとなっています。
フードコーディネーター3級、パンシュルジュ3級
【ブログ】http://ameblo.jp/koppycooking/