おいしくキレイに♪ライスフォース美肌レシピ　旬の素材を使って、おいしくキレイになれる美肌レシピをご紹介します。

クリスマスに温かなデザートを♪カラフルフルーツグラタン

寒い冬の夜には温かなデザートはいかがでしょうか。
簡単に作れて クリスマスパーティなどのおもてなしにも使える華やかなデザートです。
使うフルーツはお好みで。
温かいままでも冷やしてでも美味しくいただけます。

今月の美肌ポイント
フルーツは、ビタミンCと食物繊維の宝庫で、女性の美しさづくりに欠かせません。
また、フルーツに含まれる糖分は素早くエネルギーになるものなので、朝食に摂ったり、 疲労を感じたときに効果的です。クエン酸も疲労回復に効果抜群。
また、フルーツの良い香りはリラックス効果もありますので、体も心も癒してくれる フルーツは季節を問わずいつでも、意識していただきたいですね。

材料 | 2皿分 / 所要時間 | 約30分

材料写真

材料

牛乳
200ml
生クリーム
50ml
卵黄
2個分
グラニュー糖
35g
コーンスターチ
5g
バニラビーンズ
1/4本
ラム酒
小さじ1（5ml）
【フルーツ】
お好みで
（今回は、苺、ブルーベリー、キウイ、バナナを使用）
【仕上げ】
粉糖
少々
鍋に牛乳と砂糖、バニラビーンズを入れて温めます。
ボールに卵黄、生クリーム、コーンスターチを入れて混ぜておいたところに、 1の温めた牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜます。
2を濾して鍋に戻して、ゴムベラで混ぜながら弱火にかけ、底がボコッと音がして とろみがついたら火を止め、ラム酒を入れます。
器に3を入れ、カットしたフルーツを乗せて、熱しておいた230℃のオーブンで 15分（焦げ目がつくまで）焼いて、粉糖をふったらできあがりです。
ワンポイント

フルーツはお好みのもので構いませんが、リンゴなどの固いフルーツは 薄切りにするなど、火の通り易い工夫をしてくださいね。
バニラビーンズは バニラエッセンスやバニラオイルでも構いません。

フードコーディネーターkoppy（コッピー）お料理を軸に、毎日の生活がちょっと楽しく、おしゃれに！
美味しいだけではなく簡単で、かつ健康と美容に良いレシピ作りを心掛けています。
自宅料理教室では、季節に応じた洋菓子や和菓子を教えており、女性に人気のレッスンとなっています。 現在は、お菓子作り好きが高じて、ケーキ屋さんでパティシエをしております。
フードコーディネーター3級、パンシュルジュ3級
【ブログ】http://ameblo.jp/koppycooking/