朝食のパンと共に、昼食のパスタに振りかけたり、チーズを食事に上手に取り入れましょう。チーズは血糖値の上昇を抑制する低GI食品なので、血糖値を上昇させる米飯やパンと組み合わせていただくのがおすすめです。
栄養が豊富なチーズですが、ビタミンCと植物繊維は含まれていないので、たっぷりの野菜や果物といただくのがいいでしょう。サラダに乗せたり、ドレッシングとして使うのも◎。
お腹が空いてしまったときには、間食としてチーズをいただきましょう。プロセスチーズはコンビニなどでも入手できて、食べやすく満腹感もあるのでぜひお試しを。
美容と健康にいいチーズですが、やはり食べ過ぎはよくありません。チーズの摂取量は、プロセスチーズで1日にだいたい30g、フレッシュタイプのものなら30~50gが適量と言われていますので、目安にしてみてください。
チーズをそのまま味わうのも十分に美味ですが、ちょっとアレンジするだけでオシャレでおいしいメニューに早変わり!ひと手間かけてチーズをより一層おいしくいただいてみてくださいね。
- ① じゃがいも、大根、にんじん、れんこん、玉ねぎをひと口サイズにカット。ニンニクをみじん切り、ベーコンを1cm角にカットする。
- ② 厚手鍋に①とトマト水煮缶をつぶしながら入れ、塩・コショウをしてオリーブオイルを上から回しかける。
- ③ フタをして沸騰するまで中火、その後弱火で20分加熱したら、フタをはずして程よく水分を飛ばす。
- ④ ③を器に盛り付けて、細切りにした熟成コンテチーズをたっぷりのせ、オーブントースターでとろけるまで焼けば出来上がり。
根菜に含まれる豊富な食物繊維とビタミンが熟成チーズとタッグを組んだ最強美肌レシピです。
- ① 玉ねぎの皮をむいて上下を切り落とし、カット面に十字の隠し包丁を入れる。
- ② 深めの耐熱容器に①を入れ、ラップをして電子レンジで10分間加熱する。
- ③ 鍋に水、コンソメ、塩を入れてスープを作る。
- ④ ②の容器に③のスープを注ぎ、溶けるタイプのチーズを乗せて塩・コショウをし、電子レンジで加熱して出来上がり。
簡単に出来るうえ、温かくて満足感もあり、チーズと玉ねぎの栄養をまるごといただけるのがうれしいですね!
- ① カマンベールチーズを箱から出し、表面の固い部分をナイフで薄く切り取る。
- ② アルミホイルや耐熱皿にチーズを乗せ、オーブントースターで約5~10分温める。
- ③ 中がとろとろになったら出来上がり。
カット量や焼き時間はお好みで。バケットやドライフルーツを添えたり、ハチミツやハーブを乗せたりとアレンジも楽しんでみましょう。
チーズのおいしさ、そして美容・健康へのアプローチには目を見張るものがあります。おいしく食べられて、私たちをキレイにしてくれるチーズを、たくさんの女性に召し上がっていただきたいと思っています。
また、チーズの持つ長い歴史や各国の文化背景も大変魅力的です。チーズを知ることは、世界の食文化を愉しむことにつながります。
様々なチーズが、みなさまの食卓とキレイを彩ってくれることを願っています。