美はバランスのとれた食生活からおしゃれで手軽碗ディッシュMENU ライスフォースCafe気分レシピ

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香ばしさが美味しい!こめ油を使ったヘルシーラスク
おやつに大人気のラスク。バターなどの動物性油脂を使わず、ヘルシーで軽いこめ油を使って仕上げました。また、練乳を使ってミルキーな味のラスクにしました。アレンジも自在。おやつやプレゼントにいかがですか♪
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こめ油を使ったヘルシーなサクサクラスク
材料(フランスパン1本分)
材料

▼材料(フランスパン1本分)
・フランスパン:1本

【練乳ペースト】
・こめ油:大さじ3
・グラニュー糖:大さじ1と1/2
・練乳:大さじ1

【トッピング】
・アーモンドスライス(ローストしておく)
・シナモン
・抹茶
・ココア などお好みで


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作り方(所要時間約1時間)
フランスパンを5~8ミリの厚さに切ります。
工程
切ったパンを網に並べ、温めておいた160度のオーブンで10分、裏が湿っているようなら返して2分焼きます。
工程
練乳ペーストの材料を良く混ぜ合わせます(多少分離してもOK)。乾燥焼きしたパンに薄くまんべんなく塗りつけます。
お好みのトッピングをペーストの上に乗せます。
工程
160度のオーブンで15分ぐらい焼いたら出来上がりです。(茶色くなると焼け過ぎですので、なりそうなら温度を下げて焼いてくださいね。)
工程
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このレシピの注目食材
くわしく見る
こめ油はお米を原料にして作られる日本唯一の国産植物油脂で、コレステロール0mgの大変ヘルシーなオイルです。
身体の若さを保つといわれる抗酸化作用のある「ビタミンE」が豊富に含まれており健康対策にもピッタリ!
さらっとしていて、まろやかでクセのない味は、お料理はもちろん、ドレッシングやソース、お菓子作りにもおすすめです。
健康にこだわるなら選んで欲しい、今、注目のプレミアムオイル。
ワンポイント
パン屋さんのフランスパンを使うとバリッと香ばしいラスクに、スーパーのフランスパンを使うと、サクッとマイルドなラスクに仕上がります。どちらも美味しいのでお好みでどうぞ。
オーブンの温度は機種や性能により変わりますので様子を見て調節してくださいね。
ガーリックとパセリを入れた塩味で作れば、おつまみに嬉しいラスクになりますよ♪

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フードコーディネーターKoppy(コッピー) フードコーディネーターKoppy(コッピー)
食にまつわる企画提案や、オリジナルレシピ開発、ホームパーティなどのおもてなしメニューのアドバイスなどを中心に活動中。自宅での料理教室は、若い女性に好評。美味しいだけではなく、栄養面や組み合わせなどで健康と美容に良いレシピ作りには定評があり、旬の野菜たっぷりのレシピは簡単なのに美味しくできると評判。
フードコーディネーター3級、パンシュルジュ3級
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